Svensk Tempeh
Bärta Friterade Naturella kuber
Ingredienser
Vatten, fermenterade gula ärtor (gula ärtor, starterkultur (rismjöl, SOJAMJÖL, Rhizopus spp.)), rapsolja.
Marknadsbudskap
Bärta Friterade Naturella Kuber – en förädlad fermenterad produkt gjord på 100% svenska gula ärtor från lokala odlingar. Genom noggrann fermentation, tärning och fritering får den en krispig textur och fyllig, nötig smak i sin renaste form. Den utvecklar bäst krisp vid snabb stekning eller uppvärmning i ugn. Detta är ingen substitutprodukt, utan en egen kategori av äkta svensk råvara – mångsidig, neutral och redo att lyftas med dina egna smaksättningar. Den passar perfekt i bowls, tacos, wraps eller sallader – redo att äta kall eller varm direkt från förpackningen.
Dabas produktklassificering
409315006475 / Hittar ej. -- Hittar ej -- Hittar ej -- Hittar ej
Märkning
| Typ av märkning: | EU-ekologiskt Från Sverige |
|---|
Tillagning
| Tillagningssätt: | |
|---|---|
| Anvisningar: | Generella tips och tekniker Bärtas tempeh är gjord på fermenterade gula och gråa svenska ärtor. Fermenteringen tar både fram näringsämnen ur ärtorna och gör dem lättare för kroppen att ta upp, men den förändrar också texturen på ärtorna rejält. De får en komplex textur som ändras avsevärt beroende på hur produkten hanteras, framförallt vilken temperatur den serveras på och hur mycket vätska som tillsätts och på vilket sätt. Bärtas tempeh kan därför både bete sig, smaka och upplevas väldigt olika beroende på hur man tillreder det och kräver en del lära känna och erfarenhet för att bemästra. Precis som vilken annan lite mer spännande råvara som helst! Här följer några generella tips och metoder som ger olika goda och användbara resultat. Bärta och vätska Bärtas tempeh har förmågan att utan att lösas upp absorbera väldigt mycket vätska och nästan fördubbla sin vikt. Detta gör att du både kan mätta den med otroligt mycket smak, men också att den funkar väldigt bra i soppor, grytor, gratänger och liknande rätter där den serveras i en sås eller i en buljong. Det slår dock också åt andra hållet. Bärta är väldigt känslig för att stekas torr i och med att produkten släpper vätska nästan lika enkelt som den absorberar vätska. Inför att man ska steka eller varmhålla Bärta så borde man därför se till att först förmarinera produkten rejält, eller hålla stektiden så kort som möjligt för att undvika att man torkar ut produkten. Bärta absorberar också vatten mycket bättre än fett, så om du ska göra en marinad, gör den mestadels vattenbaserad och gör mycket av den. Då kommer Bärtan att suga upp marinaden jämt och hålla vätskan i sig medan du till exempel steker den eller grillar den. Produkten kan suga upp så mycket väska så det blir lite bisarrt att göra en mestadels fettbaserad marinad, för om du inte använder deciliter av fett så kommer den bara absorberas på utsidan av produkten utan att tränga in i mitten. Tillagningstips - Steka - Koka - Fritera - Gratinera Steka: Marinera produkten först i en marinad med max 20 % fett och 80 % vätska. Låt dra i minst 1 timme, gärna längre. Marinaden kommer absorberas nästan helt, beroende på hur mycket Bärta du har och hur tjocka bitarna är. Du kan snabba på processen genom att sautera eller koka Bärtan i marinaden istället för att låta den dra i några timmar. Om du kokar den, så låt den gärna svalna i marinaden innan du använder den till något annat, men den går så klart att använda direkt efter att ha kokats eller sauterats i 10-15 min. När produkten har marinerats och absorberat så mycket av marinaden du vill ha, stek den i rikligt med fett så den får fin stekyta. Fritera/Panera: Följ samma steg som ovan innan du vänder Bärtan i frityrsmet eller panerar och därefter steker som vanligt. Det är rekommenderat att använda max ca 1 cm tjocka skivor eller bitar då Bärtan lätt kan upplevas ta över annars. Men om du gör som beskrivs ovan kommer du få supersaftiga och goda schnitzlar eller friterade tacobitar. Gratinera: Om du vill kan du försteka Bärtan i rikligt med rapsolja för att ge den en fin stekyta, men det är mest för synlighetens skull. I övrigt behöver du bara tänka på att ha lite extra vätska i gratängen då Bärtan kommer absorbera en hel del medan den gratineras. Gratinera gärna 30-40 min minst så Bärtan har tid att suga åt sig av smakerna. Resultatet blir överlag en väldigt saftig och god tempeh som tar åt sig massor av smak från gratängen och har fint tuggmotstånd. Tjocklek varierar, men tjockare bitar behöver gratineras längre för samma resultat. Koka: Samma här som med gratängen. Du kan gärna försteka bitarna för syns skull, och kan variera tjocklek efter vad du gillar. Koka åtminstone 30 minuter i smakrik buljong eller sås. Ger saftiga bitar med bra tuggmotstånd. |
Receptlänk:
Förvaring
| Temperatur (°C): |
|
|---|---|
| Total hållbarhet (dagar): | 365 |
Ursprung
Tillverkningsland:Tillverkningsland
Tillverkningsland i betydelsen det land i vilket produkten genomgick den sista väsentliga bearbetningen (motsvarande lagstiftningens definition för ursprungsland).
Tillverkningsland
Tillverkningsland i betydelsen det land i vilket produkten genomgick den sista väsentliga bearbetningen (motsvarande lagstiftningens definition för ursprungsland).
'%3e%3cg%20id='SE'%20transform='translate(508.000000,%20892.000000)'%3e%3cmask%20id='mask-2'%20fill='white'%3e%3cuse%20xlink:href='%23path-1'%3e%3c/use%3e%3c/mask%3e%3cuse%20id='Mask'%20fill='%23FFFFFF'%20xlink:href='%23path-1'%3e%3c/use%3e%3crect%20id='Mask-Copy'%20fill='%23157CBB'%20mask='url(%23mask-2)'%20x='0'%20y='0'%20width='28'%20height='20'%3e%3c/rect%3e%3cpolygon%20id='Rectangle-2'%20fill='%23FFD34D'%20mask='url(%23mask-2)'%20points='0%2012%208%2012%208%2020%2012%2020%2012%2012%2028%2012%2028%208%2012%208%2012%200%208%200%208%208%200%208'%3e%3c/polygon%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
Råvaruursprung:Ingredienser/Råvaruursprung
Råvarans ursprung i betydelsen var djur fötts, uppfötts och slaktats, var ägg värpts, var mjölk mjölkats och var frukt, grönsaker, spannmål och andra grödor odlats.
Ingredienser/Råvaruursprung
Råvarans ursprung i betydelsen var djur fötts, uppfötts och slaktats, var ägg värpts, var mjölk mjölkats och var frukt, grönsaker, spannmål och andra grödor odlats.
Gula ärtor
Ingrediensandel: 72%Näringsvärde
| Tillagningsstatus: | Tillagad |
|---|---|
| Basmängd: | Per 100 gr |
| Energi: | 360 kcal |
| Energi: | 1540 kJ |
| Fett: | 21 g |
| - Varav mättat fett: | 1,5 g |
| Kolhydrat: | 30 g |
| - Varav sockerarter: | 1,3 g |
| Protein: | 13,4 g |
| Salt: | 0,1 g |
| Fiber: | 3,1 g |
Allergener
| Sojabönor | Innehåller InnehållerProdukten innehåller det angivna allergenet. |
|---|
Observera Den som lagar/serverar mat till en allergiker måste alltid noga läs igenom ingrediensförteckningen på förpackningen där eventuella allergener ska framgå.
Artikelidentitet
| Artikelns identitet, GTIN: | 07350102800200 |
|---|---|
| Målmarknadsområde: | Sverige |
| Artikelavisering: | PRELIMINARY |
| Konsumentartikel: | Nej |
| Är artikeln en logistisk enhet: | Nej |
| Fakturerbar enhet, indikator | Nej |
| Beställningsbar artikel, indikator | Nej |
| Ingår i: | 8 st Mellannivåförpackningar 17350102800207 |
Beskrivning
| Artikelkategori: | Svensk Tempeh |
|---|---|
| Artikelbeskrivning: | Bärta Friterade Naturella Kuber av Tempeh 800 g x 8 |
| Produktnamn: | Bärta Friterade Naturella kuber |
| Varumärke: | Bärta |
| Förpackningsstorlek: | 800 g |
| Variantbeskrivning: | Friterade Naturella Kuber av Tempeh |
Kontakt
| Kontakt GLN: | 7350102800002 |
|---|---|
| Typ av kontakt: | Konsumentkontakt |
Marknadsbudskap
| Marknadsbudskap: | Bärta Friterade Naturella Kuber – en förädlad fermenterad produkt gjord på 100% svenska gula ärtor från lokala odlingar. Genom noggrann fermentation, tärning och fritering får den en krispig textur och fyllig, nötig smak i sin renaste form. Den utvecklar bäst krisp vid snabb stekning eller uppvärmning i ugn. Detta är ingen substitutprodukt, utan en egen kategori av äkta svensk råvara – mångsidig, neutral och redo att lyftas med dina egna smaksättningar. Den passar perfekt i bowls, tacos, wraps eller sallader – redo att äta kall eller varm direkt från förpackningen. |
|---|
Artikelinformationsdatum
| Dokumentets giltighetstidpunkt: | 2026-02-10 |
|---|
Leverans och köp:
| Tillgänglighetstidpunkt: | 2026-03-06 |
|---|---|
| Första leveranstidpunkt: | 2026-03-20 |
| Artikel lanseringstidpunkt: | 2026-03-23 |
GPC PRODUKTKLASSIFICERING
| Produktklass, kod: | 10000288 |
|---|
INGREDIENSFÖRTECKNING
| Ingrediensförteckning: | Vatten, fermenterade gula ärtor (gula ärtor, starterkultur (rismjöl, SOJAMJÖL, Rhizopus spp.)), rapsolja. |
|---|
TILLVERKNINGSLAND
| Tillverkningsland: | Sverige |
|---|
EKOLOGISK INFORMATION FÖR ARTIKELN
| Produktionsplats för ekologiskt jordbruk: | EU-jordbruk |
|---|
EKOLOGISKT PÅSTÅENDE
| Ekologisk status: | Ekologisk |
|---|
EKOLOGISKT CERTIFIKAT
| Ekologiskt certifikat identifiering: | SE-EKO-03.752-0003244.2025.002 |
|---|
TEMPERATUR
| Högsta förvaringstemperatur: | -18 °C |
|---|---|
| Lägsta förvaringstemperatur: | -25 °C |
Livslängd
| Total hållbarhet (dagar): | 365 |
|---|
Datamärkning
| Förekomst av streckkodad information: | Artikeln är märkt med maskinellt läsbar information |
|---|---|
| Typ av maskinellt läsbar märkning: | GTIN |
| Databärartyp: | EAN 13 |
MÄRKNING
| Språk på förpackning | Svenska |
|---|
TULL, AVGIFT ELLER SKATTEINFORMATION
| Tull, avgift eller skattesats | 6% |
|---|---|
| Tull, avgift eller skattetyp, kod: | Mervärdesskatt |
GARANTI
Förpackning/Plattformstyp:
| Förpacknings-/kollityp: | Ospecificerad förpackning |
|---|---|
| Villkor för förpackningsmaterial, kod: | Återvinningsavgift betald |
| Förpackningsvikt: | 12 gram |
| Förpackningsfunktion: | Vakuumpackad |
VIKT
| Artikelns bruttovikt: | 812 gram |
|---|---|
| Variabelmåttsvara: | Nej |
| Artikelns nettovikt: | 800 gram |
Nettoinnehåll
| Nettoinnehåll värde: | 800 gram |
|---|
Mått
| Artikelns bredd: | 189 mm |
|---|---|
| Artikelns djup: | 225 mm |
| Artikelns höjd: | 40 mm |
Artikelidentitet
| Artikelns identitet, GTIN: | 17350102800207 |
|---|---|
| Artikelavisering: | PRELIMINARY |
| Leverantörens artikelnummer: | 203029 |
| Konsumentartikel: | Nej |
| Är artikeln en logistisk enhet: | Ja |
| Fakturerbar enhet, indikator | Ja |
| Beställningsbar artikel, indikator | Ja |
| Består av: | 8 st Basnivåförpackningar 07350102800200 |
| Ingår i: | 64 st Toppnivåförpackningar 27350102800075 |
Beskrivning
| Artikelkategori: | Svensk Tempeh |
|---|---|
| Produktnamn: | Bärta Friterade Naturella kuber |
| Varumärke: | Bärta |
| Förpackningsstorlek: | 6,4 kg |
| Variantbeskrivning: | Friterade Naturella Kuber av Tempeh |
Kompletterande artikelidentitet
| Leverantörens artikelnummer | 203029 |
|---|
Kontakt
| Kontakt GLN: | 7350102800002 |
|---|---|
| Typ av kontakt: | Konsumentkontakt |
Marknadsbudskap
| Marknadsbudskap: | Bärta Friterade Naturella Kuber – en förädlad fermenterad produkt gjord på 100% svenska gula ärtor från lokala odlingar. Genom noggrann fermentation, tärning och fritering får den en krispig textur och fyllig, nötig smak i sin renaste form. Den utvecklar bäst krisp vid snabb stekning eller uppvärmning i ugn. Detta är ingen substitutprodukt, utan en egen kategori av äkta svensk råvara – mångsidig, neutral och redo att lyftas med dina egna smaksättningar. Den passar perfekt i bowls, tacos, wraps eller sallader – redo att äta kall eller varm direkt från förpackningen. |
|---|
Artikelinformationsdatum
| Dokumentets giltighetstidpunkt: | 2026-02-10 |
|---|
Leverans och köp:
| Tillgänglighetstidpunkt: | 2026-03-06 |
|---|---|
| Första leveranstidpunkt: | 2026-03-20 |
| Artikel lanseringstidpunkt: | 2026-03-23 |
GPC PRODUKTKLASSIFICERING
| Produktklass, kod: | 10000288 |
|---|
TEMPERATUR
| Högsta förvaringstemperatur: | -18 °C |
|---|---|
| Lägsta förvaringstemperatur: | -25 °C |
Livslängd
Datamärkning
| Förekomst av streckkodad information: | Artikeln är märkt med maskinellt läsbar information |
|---|---|
| Typ av maskinellt läsbar märkning: | GTIN |
| Databärartyp: | GS1 128 |
MÄRKNING
| Språk på förpackning | Svenska |
|---|
TULL, AVGIFT ELLER SKATTEINFORMATION
| Tull, avgift eller skattesats | 6% |
|---|---|
| Tull, avgift eller skattetyp, kod: | Mervärdesskatt |
GARANTI
Förpackning/Plattformstyp:
| Förpacknings-/kollityp: | Låda |
|---|---|
| Villkor för förpackningsmaterial, kod: | Återvinningsavgift betald |
VIKT
| Artikelns bruttovikt: | 6756 gram |
|---|---|
| Variabelmåttsvara: | Nej |
Nettoinnehåll
| Nettoinnehåll värde: | 6400 gram |
|---|
Mått
| Artikelns bredd: | 290 mm |
|---|---|
| Artikelns djup: | 390 mm |
| Artikelns höjd: | 120 mm |
Staplingsbarhet
| Staplingsbarhet | 8 mellanförpackningar i höjd |
|---|
Artikelidentitet
| Artikelns identitet, GTIN: | 27350102800075 |
|---|---|
| Artikelavisering: | PRELIMINARY |
| Konsumentartikel: | Nej |
| Är artikeln en logistisk enhet: | Ja |
| Fakturerbar enhet, indikator | Nej |
| Beställningsbar artikel, indikator | Nej |
| Består av: | 64 st Mellannivåförpackningar 17350102800207 |
Beskrivning
| Artikelkategori: | Svensk Tempeh |
|---|---|
| Varumärke: | Bärta |
| Variantbeskrivning: | Friterade Naturella Kuber av Tempeh |
Artikelinformationsdatum
| Dokumentets giltighetstidpunkt: | 2026-02-10 |
|---|
Leverans och köp:
| Tillgänglighetstidpunkt: | 2026-03-06 |
|---|---|
| Första leveranstidpunkt: | 2026-03-20 |
| Artikel lanseringstidpunkt: | 2026-03-23 |
GPC PRODUKTKLASSIFICERING
| Produktklass, kod: | 10000288 |
|---|
TEMPERATUR
| Högsta förvaringstemperatur: | -18 °C |
|---|---|
| Lägsta förvaringstemperatur: | -25 °C |
Livslängd
Datamärkning
| Förekomst av streckkodad information: | Artikeln är ibland märkt med maskinellt läsbar information. |
|---|---|
| Databärartyp: | Saknar streckkod |
MÄRKNING FÖRPACKNING
| Är förpackningen returnerbar: | Ja |
|---|
GARANTI
Förpackning/Plattformstyp:
| Förpacknings-/kollityp: | Pall (PX) |
|---|---|
| Plattformstyp kod: | Pall 800 X 1200 mm |
| Pantkod: | EUR- helpall |
| Förpackningens hållbarhetsegenskap, kod: | Återanvändbar |
VIKT
| Artikelns bruttovikt: | 463912 gram |
|---|---|
| Variabelmåttsvara: | Nej |
Mått
| Artikelns bredd: | 800 mm |
|---|---|
| Artikelns djup: | 1200 mm |
| Artikelns höjd: | 1104 mm |
Staplingsbarhet
| Staplingsbarhet | 1 toppförpackningar i höjd |
|---|
PACKMÖNSTER
| Antal per lav: | 8 st |
|---|---|
| Antal ingående lav: | 8 st |