Svensk Tempeh

Helbit Naturell (blandärt)

Ladda ner bild

Artikelnr

103027 (Mellan)

Varumärke

Bärta

Förpackningsstorl.

750g

Uppgiftslämnare

EU-ekologiskt
EU-ekologiskt
Från Sverige
Från Sverige

Ingredienser

Svenska gula ärtor 81% (KRAV Ekologiska), Svensk Gråärt 18% (KRAV Ekologiska), Vatten, Starterkultur <0,4% (Rhizopus spp., Sojamjöl)

Marknadsbudskap

Upptäck Tempeh från Bärta – en unik fermenterad produkt gjord på 100% svenska gula och grå ärtor från lokala odlingar. Genom noggrann fermentation får den en balanserad, nötig smak och fast textur som gör den till en ny favorit i köket. Den utvecklar bäst smak och textur vid bräsering. Detta är ingen substitutprodukt, utan en egen kategori av äkta svensk råvara. Den passar perfekt i sallader, grytor, wok eller på grillen – bara skär i bitar och tillaga efter smak.

Dabas produktklassificering

409315006475 / Hittar ej. -- Hittar ej -- Hittar ej -- Hittar ej

Märkning

Typ av märkning:EU-ekologiskt
Från Sverige

Tillagning

Tillagningssätt:
Anvisningar:Generella tips och tekniker Bärtas tempeh är gjord på fermenterade gula och gråa svenska ärtor. Fermenteringen tar både fram näringsämnen ur ärtorna och gör dem lättare för kroppen att ta upp, men den förändrar också texturen på ärtorna rejält. De får en komplex textur som ändras avsevärt beroende på hur produkten hanteras, framförallt vilken temperatur den serveras på och hur mycket vätska som tillsätts och på vilket sätt. Bärtas tempeh kan därför både bete sig, smaka och upplevas väldigt olika beroende på hur man tillreder det och kräver en del lära känna och erfarenhet för att bemästra. Precis som vilken annan lite mer spännande råvara som helst! Här följer några generella tips och metoder som ger olika goda och användbara resultat. Bärta och vätska Bärtas tempeh har förmågan att utan att lösas upp absorbera väldigt mycket vätska och nästan fördubbla sin vikt. Detta gör att du både kan mätta den med otroligt mycket smak, men också att den funkar väldigt bra i soppor, grytor, gratänger och liknande rätter där den serveras i en sås eller i en buljong. Det slår dock också åt andra hållet. Bärta är väldigt känslig för att stekas torr i och med att produkten släpper vätska nästan lika enkelt som den absorberar vätska. Inför att man ska steka eller varmhålla Bärta så borde man därför se till att först förmarinera produkten rejält, eller hålla stektiden så kort som möjligt för att undvika att man torkar ut produkten. Bärta absorberar också vatten mycket bättre än fett, så om du ska göra en marinad, gör den mestadels vattenbaserad och gör mycket av den. Då kommer Bärtan att suga upp marinaden jämt och hålla vätskan i sig medan du till exempel steker den eller grillar den. Produkten kan suga upp så mycket väska så det blir lite bisarrt att göra en mestadels fettbaserad marinad, för om du inte använder deciliter av fett så kommer den bara absorberas på utsidan av produkten utan att tränga in i mitten. Tillagningstips - Steka - Koka - Fritera - Gratinera Steka: Marinera produkten först i en marinad med max 20 % fett och 80 % vätska. Låt dra i minst 1 timme, gärna längre. Marinaden kommer absorberas nästan helt, beroende på hur mycket Bärta du har och hur tjocka bitarna är. Du kan snabba på processen genom att sautera eller koka Bärtan i marinaden istället för att låta den dra i några timmar. Om du kokar den, så låt den gärna svalna i marinaden innan du använder den till något annat, men den går så klart att använda direkt efter att ha kokats eller sauterats i 10-15 min. När produkten har marinerats och absorberat så mycket av marinaden du vill ha, stek den i rikligt med fett så den får fin stekyta. Fritera/Panera: Följ samma steg som ovan innan du vänder Bärtan i frityrsmet eller panerar och därefter steker som vanligt. Det är rekommenderat att använda max ca 1 cm tjocka skivor eller bitar då Bärtan lätt kan upplevas ta över annars. Men om du gör som beskrivs ovan kommer du få supersaftiga och goda schnitzlar eller friterade tacobitar. Gratinera: Om du vill kan du försteka Bärtan i rikligt med rapsolja för att ge den en fin stekyta, men det är mest för synlighetens skull. I övrigt behöver du bara tänka på att ha lite extra vätska i gratängen då Bärtan kommer absorbera en hel del medan den gratineras. Gratinera gärna 30-40 min minst så Bärtan har tid att suga åt sig av smakerna. Resultatet blir överlag en väldigt saftig och god tempeh som tar åt sig massor av smak från gratängen och har fint tuggmotstånd. Tjocklek varierar, men tjockare bitar behöver gratineras längre för samma resultat. Koka: Samma här som med gratängen. Du kan gärna försteka bitarna för syns skull, och kan variera tjocklek efter vad du gillar. Koka åtminstone 30 minuter i smakrik buljong eller sås. Ger saftiga bitar med bra tuggmotstånd.
Serveringsförslag:https://swedishtemptations.com/magazin/Blog%20Post%20Title%20One-3zaa9-zlxng-3ldtb

Receptlänk:

Förvaring

Temperatur (°C):
  • Min: -25 °C
  • Max: -18 °C
Total hållbarhet (dagar):365

Ursprung

Tillverkningsland:
Tillverkningsland

Tillverkningsland i betydelsen det land i vilket produkten genomgick den sista väsentliga bearbetningen (motsvarande lagstiftningens definition för ursprungsland).

Sverige
Sverige

Råvaruursprung:
Ingredienser/Råvaruursprung

Råvarans ursprung i betydelsen var djur fötts, uppfötts och slaktats, var ägg värpts, var mjölk mjölkats och var frukt, grönsaker, spannmål och andra grödor odlats.

Gula ärtor

Ingrediensandel: 81%
Plats för odling
Sverige
Sverige

Råvaruursprung:
Ingredienser/Råvaruursprung

Råvarans ursprung i betydelsen var djur fötts, uppfötts och slaktats, var ägg värpts, var mjölk mjölkats och var frukt, grönsaker, spannmål och andra grödor odlats.

Gråärt

Ingrediensandel: 18%
Plats för odling
Sverige
Sverige

Näringsvärde

Tillagningsstatus:Tillagad
Basmängd:Per 100 gr
Energi: 184 kcal
Energi: 818 kJ
Fett: 1 g
- Varav mättat fett: 0,1 g
Kolhydrat: 31 g
- Varav sockerarter: 1,1 g
Protein: 13,7 g
Salt: 0,1 g
Fiber: 3,6 g

Allergener

Sojabönor
Innehåller
Innehåller

Produkten innehåller det angivna allergenet.

Observera Den som lagar/serverar mat till en allergiker måste alltid noga läs igenom ingrediensförteckningen på förpackningen där eventuella allergener ska framgå.

Artikelidentitet

Artikelns identitet, GTIN:07350102800187
Målmarknadsområde:Sverige
Artikelavisering:PRELIMINARY
Konsumentartikel:Nej
Är artikeln en logistisk enhet:Nej
Fakturerbar enhet, indikatorNej
Beställningsbar artikel, indikatorNej
Ingår i:9 st Mellannivåförpackningar 17350102800184

Beskrivning

Artikelkategori:Svensk Tempeh
Artikelbeskrivning:Bärta Helbit Gul/Gråärt Svensk Fermenterad Tempeh 750 g x 9
Produktnamn:Helbit Naturell (blandärt)
Varumärke:Bärta
Förpackningsstorlek:750g
Variantbeskrivning:Naturell Gul/Gråärt (blandärt)

Kontakt

Kontakt GLN:7350102800002
Typ av kontakt:Konsumentkontakt

Marknadsbudskap

Marknadsbudskap:

Upptäck Tempeh från Bärta – en unik fermenterad produkt gjord på 100% svenska gula och grå ärtor från lokala odlingar. Genom noggrann fermentation får den en balanserad, nötig smak och fast textur som gör den till en ny favorit i köket. Den utvecklar bäst smak och textur vid bräsering. Detta är ingen substitutprodukt, utan en egen kategori av äkta svensk råvara. Den passar perfekt i sallader, grytor, wok eller på grillen – bara skär i bitar och tillaga efter smak.

Artikelinformationsdatum

Dokumentets giltighetstidpunkt:2026-02-10

Leverans och köp:

Tillgänglighetstidpunkt:2026-02-23
Första leveranstidpunkt:2026-03-05
Artikel lanseringstidpunkt:2026-03-13

GPC PRODUKTKLASSIFICERING

Produktklass, kod:10000270

INGREDIENSFÖRTECKNING

Ingrediensförteckning:Svenska gula ärtor 81% (KRAV Ekologiska), Svensk Gråärt 18% (KRAV Ekologiska), Vatten, Starterkultur <0,4% (Rhizopus spp., Sojamjöl)

TILLVERKNINGSLAND

Tillverkningsland:Sverige

Diet

DiettypDiettyp underkategoriÄr diettyp märkt på förpackning
VeganNej

Recept

Receptlänk:

EKOLOGISK INFORMATION FÖR ARTIKELN

Produktionsplats för ekologiskt jordbruk:EU-jordbruk

EKOLOGISKT PÅSTÅENDE

Ekologisk status:Ekologisk

EKOLOGISKT CERTIFIKAT

Ekologiskt certifikat identifiering:SE-EKO-03.752-0003244.2025.002

TEMPERATUR

Högsta förvaringstemperatur:-18 °C
Lägsta förvaringstemperatur:-25 °C

Livslängd

Total hållbarhet (dagar):365

Datamärkning

Förekomst av streckkodad information:Artikeln är märkt med maskinellt läsbar information
Typ av maskinellt läsbar märkning:GTIN
Databärartyp:EAN 13

MÄRKNING

Språk på förpackningSvenska

TULL, AVGIFT ELLER SKATTEINFORMATION

Tull, avgift eller skattesats6%
Tull, avgift eller skattetyp, kod:Mervärdesskatt

GARANTI

Förpackning/Plattformstyp:

Förpacknings-/kollityp:Ospecificerad förpackning
Villkor för förpackningsmaterial, kod:Återvinningsavgift betald
Förpackningsvikt:12 gram
Förpackningsfunktion:Vakuumpackad

VIKT

Artikelns bruttovikt:762 gram
Variabelmåttsvara:Nej
Artikelns nettovikt:750 gram

Nettoinnehåll

Nettoinnehåll värde:750 gram

Mått

Artikelns bredd:189 mm
Artikelns djup:225 mm
Artikelns höjd:40 mm

Artikelidentitet

Artikelns identitet, GTIN:17350102800184
Artikelavisering:PRELIMINARY
Leverantörens artikelnummer:103027
Konsumentartikel:Nej
Är artikeln en logistisk enhet:Ja
Fakturerbar enhet, indikatorJa
Beställningsbar artikel, indikatorJa
Består av:9 st Basnivåförpackningar 07350102800187
Ingår i:60 st Toppnivåförpackningar 27350102800181

Beskrivning

Artikelkategori:Svensk Tempeh
Produktnamn:Helbit Naturell (blandärt)
Varumärke:Bärta
Förpackningsstorlek:6,75kg
Variantbeskrivning:Naturell Gul/Gråärt (blandärt)

Kompletterande artikelidentitet

Leverantörens artikelnummer103027

Kontakt

Kontakt GLN:7350102800002
Typ av kontakt:Konsumentkontakt

Marknadsbudskap

Marknadsbudskap:

Upptäck Tempeh från Bärta – en unik fermenterad produkt gjord på 100% svenska gula och grå ärtor från lokala odlingar. Genom noggrann fermentation får den en balanserad, nötig smak och fast textur som gör den till en ny favorit i köket. Den utvecklar bäst smak och textur vid bräsering. Detta är ingen substitutprodukt, utan en egen kategori av äkta svensk råvara. Den passar perfekt i sallader, grytor, wok eller på grillen – bara skär i bitar och tillaga efter smak.

Artikelinformationsdatum

Dokumentets giltighetstidpunkt:2026-02-10

Leverans och köp:

Tillgänglighetstidpunkt:2026-02-23
Första leveranstidpunkt:2026-03-05
Artikel lanseringstidpunkt:2026-03-13

GPC PRODUKTKLASSIFICERING

Produktklass, kod:10000270

Diet

DiettypDiettyp underkategoriÄr diettyp märkt på förpackning
VeganNej

TEMPERATUR

Högsta förvaringstemperatur:-18 °C
Lägsta förvaringstemperatur:-25 °C

Livslängd

Datamärkning

Förekomst av streckkodad information:Artikeln är märkt med maskinellt läsbar information
Typ av maskinellt läsbar märkning:GTIN
Databärartyp:GS1 128

MÄRKNING

Språk på förpackningSvenska

TULL, AVGIFT ELLER SKATTEINFORMATION

Tull, avgift eller skattesats6%
Tull, avgift eller skattetyp, kod:Mervärdesskatt

GARANTI

Förpackning/Plattformstyp:

Förpacknings-/kollityp:Låda
Villkor för förpackningsmaterial, kod:Återvinningsavgift betald

VIKT

Artikelns bruttovikt:6858 gram
Variabelmåttsvara:Nej

Nettoinnehåll

Nettoinnehåll värde:6750 gram

Mått

Artikelns bredd:190 mm
Artikelns djup:380 mm
Artikelns höjd:195 mm

Staplingsbarhet

Staplingsbarhet5 mellanförpackningar i höjd

Artikelidentitet

Artikelns identitet, GTIN:27350102800181
Artikelavisering:PRELIMINARY
Konsumentartikel:Nej
Är artikeln en logistisk enhet:Ja
Fakturerbar enhet, indikatorNej
Beställningsbar artikel, indikatorNej
Består av:60 st Mellannivåförpackningar 17350102800184

Beskrivning

Artikelkategori:Svensk Tempeh
Varumärke:Bärta
Variantbeskrivning:Naturell Gul/Gråärt (blandärt)

Artikelinformationsdatum

Dokumentets giltighetstidpunkt:2026-02-10

Leverans och köp:

Tillgänglighetstidpunkt:2026-02-23
Första leveranstidpunkt:2026-03-05
Artikel lanseringstidpunkt:2026-03-13

GPC PRODUKTKLASSIFICERING

Produktklass, kod:10000270

Diet

DiettypDiettyp underkategoriÄr diettyp märkt på förpackning
VeganNej

TEMPERATUR

Högsta förvaringstemperatur:-18 °C
Lägsta förvaringstemperatur:-25 °C

Livslängd

Datamärkning

Förekomst av streckkodad information:Artikeln är ibland märkt med maskinellt läsbar information.
Databärartyp:Saknar streckkod

MÄRKNING FÖRPACKNING

Är förpackningen returnerbar:Ja

GARANTI

Förpackning/Plattformstyp:

Förpacknings-/kollityp:Pall (PX)
Plattformstyp kod:Pall 800 X 1200 mm
Pantkod:EUR- helpall
Förpackningens hållbarhetsegenskap, kod:Återanvändbar

VIKT

Artikelns bruttovikt:447880 gram
Variabelmåttsvara:Nej

Mått

Artikelns bredd:800 mm
Artikelns djup:1200 mm
Artikelns höjd:1119 mm

Staplingsbarhet

Staplingsbarhet1 toppförpackningar i höjd

PACKMÖNSTER

Antal per lav:12 st
Antal ingående lav:5 st
Observera att innehåll och näringsvärden kan förändras. Läs alltid på förpackningen för aktuell information.