Gotlandslinsen är en liten pastellrosa lins med gröna toner. Nötig smak med perfekt balans mellan sötma och beska. Denna lins med skyddad ursprungsbeteckning kan användas i en mängd eleganta rätter. Utmärkt även att mixa eller krossa.
Fram tills slutet av 1800-talet hade nästan varje gotländsk gård en liten linsodling.
Skörden användes till soppor, gröt och mald till pannkakor. Gotlandslinsen har nästintill försvunnit men bevarats av entusiaster och är nu på väg tillbaka, hyllad för sin unika smak och höga näringsinnehåll.
Kulturarvsgrödor, som Gotlandslinsen tillhör, är grödor som odlats i Sverige under århundraden och som vi nu har börjat odla igen. På så sätt får kommande generationer njuta samma smaker som våra mor- och farföräldrar en gång gjorde och samtidigt bidrar vi till ökad mångfald på våra åkrar. År 2024 fick den unika Gotlandslinsen en skyddad ursprungsbeteckning inom EU, samma märkning som ex Champagne och Parmesan.
Alla våra påsar är märkta med vem som odlat, vilken gård, i vilken jord och på vilket sätt. Vi märker upp och håller isär varje skörd genom hela kedjan från torkning och rensning till packning för att kunna veta var och hur varje frö är odlat. Det ger trygghet och är intressant då samma gröda odlad på olika jordar får olika karaktär.
EU-ekologiskt KRAV Nyckelhålet Protected Designation of Origin
Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier:
Aktiva UHM-krav
Ej stråförkortningsmedel, 10383:1, Bas
EU-ekologisk vara, 11009, Bas
Kadmiumhalt i produkten, 10373:1, Spjutspets
Utgående UHM-krav
GMO-fri vara, 10386, Bas
Information om ursprung - enkla produkter, 11010, Bas
Resthalter av bekämpningsmedel, 10882:1, Spjutspets
Tillagning
Tillagningssätt:
Grytkoka
Anvisningar:
Säkra att det inte finns några jordrester eller sten kvar i produkten innan användning.
Skölj linserna i kallt vatten noga. Koka upp rikligt med vatten och salt (2,5 %). Lägg i linserna och låt dem koka försiktigt i 17 minuter.
Serveringsförslag:
Gotlandslinsen är en delikatess som kan användas i en mängd eleganta rätter. Mycket användbar lins till sallader, grytor, soppor, röror och biffar. Går bra att mixa, krossa, grodda eller mala till mjöl för plättar och bröd. Koket ger en också en fin användbar buljong. Linsen kan också fermenteras för att göra exempelvis misopasta.
Förvaring
Temperatur (°C):
Min: 18 °C
Max: 22 °C
Total hållbarhet (dagar):
730
Förvaringsinstruktioner:
Torrt och svalt.
Ursprung
Tillverkningsland:
Tillverkningsland
Tillverkningsland i betydelsen det land i vilket produkten genomgick den sista väsentliga bearbetningen (motsvarande lagstiftningens definition för ursprungsland).
Sverige
Råvaruursprung:
Ingredienser/Råvaruursprung
Råvarans ursprung i betydelsen var djur fötts, uppfötts och slaktats, var ägg värpts, var mjölk mjölkats och var frukt, grönsaker, spannmål och andra grödor odlats.
Svenskodlad ekologisk torr Gotlandslins
Ingrediensandel: 100%
Plats för odling
Sverige
Ursprungsområde:
Ursprungsområde
Geografiskt område som produkten kommer ifrån i fritext.
Sverige
Näringsvärde
Tillagningsstatus:
Ej tillagad
Basmängd:
Per 100 gr
Energi:
1361 kJ
Energi:
325 kcal
Fett:
1 g
- Varav mättat fett:
0,2 g
Kolhydrat:
48,5 g
- Varav sockerarter:
2 g
Protein:
24 g
Salt:
0,05 g
Fiber:
30 g
Järn:
5,8 mg
Kalcium:
63 mg
Fosfor:
350 mg
Kalium:
860 mg
Magnesium:
92 mg
Zink:
5,9 mg
Artikelidentitet
Artikelns identitet, GTIN:
07350013350139
Målmarknadsområde:
Sverige
Leverantörens artikelnummer:
NR013
Konsumentartikel:
Ja
Är artikeln en logistisk enhet:
Nej
Fakturerbar enhet, indikator
Nej
Beställningsbar artikel, indikator
Nej
Ingår i:
14 st Mellannivåförpackningar 07350013350573
Beskrivning
Artikelkategori:
Gotlandslins KRAV
Artikelbeskrivning:
Gotlandslinser KRAV
Produktnamn:
Gotlandslins KRAV
Varumärke:
Nordisk Råvara
Förpackningsstorlek:
500g
Kompletterande artikelidentitet
Leverantörens artikelnummer
NR013
Kontakt
Kontakt GLN:
7350013350009
Kontaktadress:
info@nordvara.se
Typ av kontakt:
Kontakt för handel och affärspartner
Marknadsbudskap
Marknadsbudskap:
Gotlandslinsen är en liten pastellrosa lins med gröna toner. Nötig smak med perfekt balans mellan sötma och beska. Denna lins med skyddad ursprungsbeteckning kan användas i en mängd eleganta rätter. Utmärkt även att mixa eller krossa.
Fram tills slutet av 1800-talet hade nästan varje gotländsk gård en liten linsodling.
Skörden användes till soppor, gröt och mald till pannkakor. Gotlandslinsen har nästintill försvunnit men bevarats av entusiaster och är nu på väg tillbaka, hyllad för sin unika smak och höga näringsinnehåll.
Kulturarvsgrödor, som Gotlandslinsen tillhör, är grödor som odlats i Sverige under århundraden och som vi nu har börjat odla igen. På så sätt får kommande generationer njuta samma smaker som våra mor- och farföräldrar en gång gjorde och samtidigt bidrar vi till ökad mångfald på våra åkrar. År 2024 fick den unika Gotlandslinsen en skyddad ursprungsbeteckning inom EU, samma märkning som ex Champagne och Parmesan.
Alla våra påsar är märkta med vem som odlat, vilken gård, i vilken jord och på vilket sätt. Vi märker upp och håller isär varje skörd genom hela kedjan från torkning och rensning till packning för att kunna veta var och hur varje frö är odlat. Det ger trygghet och är intressant då samma gröda odlad på olika jordar får olika karaktär.
Produkten ska tillagas innan förtäring.
Kort marknadsbudskap:
Gotlandslinsen är en liten pastellrosa lins med gröna toner. Nötig smak med perfekt balans mellan sötma och beska. Denna lins med skyddad ursprungsbeteckning kan användas i en mängd eleganta rätter. Utmärkt även att mixa eller krossa.
'%3e%3cg%20id='SE'%20transform='translate(508.000000,%20892.000000)'%3e%3cmask%20id='mask-2'%20fill='white'%3e%3cuse%20xlink:href='%23path-1'%3e%3c/use%3e%3c/mask%3e%3cuse%20id='Mask'%20fill='%23FFFFFF'%20xlink:href='%23path-1'%3e%3c/use%3e%3crect%20id='Mask-Copy'%20fill='%23157CBB'%20mask='url(%23mask-2)'%20x='0'%20y='0'%20width='28'%20height='20'%3e%3c/rect%3e%3cpolygon%20id='Rectangle-2'%20fill='%23FFD34D'%20mask='url(%23mask-2)'%20points='0%2012%208%2012%208%2020%2012%2020%2012%2012%2028%2012%2028%208%2012%208%2012%200%208%200%208%208%200%208'%3e%3c/polygon%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)