Fyrtornsost är en gul hårdost med ”terroir” präglad av de dynamiska naturförhållandena där osten är lagrad. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar lagras Fyrtornsosten i unika ostlager där det via specialbyggda ventilationssystem tillförs havsluft hela lagringen igenom. På så vis får osten sin helt unika smak med inslag från de salta havsvindarna.
All mjölk som används till Fyrtornsosten kommer från mjölkgårdar som alla är placerade nära Vesterhavet.
Fyrtornsost är i grund och botten en Vesterhavsost som är speciellt utvald av ostmästaren att extralagras tills den når en ålder på minst ett år.
Osten har en djup ren smak med inslag av frukt, rostade toner av nötter och karamell. Utsökt balans av sötma och syra.
Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på angenämt knaster.
Dabas produktklassificering
307513934701 / Färskvaror/Kylvaror -- Ost -- Hårdost, bit, >30% fett -- Hårdost, bit >30%, extra lagrad
Märkning
Typ av märkning:
EU-ekologiskt
Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier:
Aktiva UHM-krav
EU-ekologisk vara, 11009, Bas
Foder utan GMO-innehåll, 10422:3, Spjutspets
Ansvarsfull antibiotikaanvändning - kött och mjölk, 11398, Bas
Grovfoder till kalvar - nötkött och mjölk, 11385, Bas
Minskad klimatpåverkan från produktionen - nötkött och mjölk, 11394, Avancerad
Operativa ingrepp med bedövning - nötkött och mjölk, 10916:4, Bas
Operativa ingrepp med bedövning och smärtlindring - nötkött och mjölk, 11393, Avancerad
Betesdrift - mjölk, 10429:1, Bas
Ekologisk vara - tillägg mjölk, 10450:2, Avancerad
Hälsoövervakning och förebyggande djurhälsa - mjölk, 11449, Bas
Information om råvarans ursprung - mjölk och ägg, 11450, Bas
GMO-fri vara, 10887:1, Bas
Förvaring
Temperatur (°C):
Min: 2 °C
Max: 8 °C
Total hållbarhet (dagar):
120
Förvaringsinstruktioner:
Kylvara. Förvaras vid högst +8°C
Ursprung
Tillverkningsland:
Tillverkningsland
Tillverkningsland i betydelsen det land i vilket produkten genomgick den sista väsentliga bearbetningen (motsvarande lagstiftningens definition för ursprungsland).
Danmark
Allergener
Mjölk
Innehåller
Innehåller
Produkten innehåller det angivna allergenet.
Observera Den som lagar/serverar mat till en allergiker måste alltid noga läs igenom ingrediensförteckningen på förpackningen där eventuella allergener ska framgå.
Fyrtornsost är en gul hårdost med ”terroir” präglad av de dynamiska naturförhållandena där osten är lagrad. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar lagras Fyrtornsosten i unika ostlager där det via specialbyggda ventilationssystem tillförs havsluft hela lagringen igenom. På så vis får osten sin helt unika smak med inslag från de salta havsvindarna.
All mjölk som används till Fyrtornsosten kommer från mjölkgårdar som alla är placerade nära Vesterhavet.
Fyrtornsost är i grund och botten en Vesterhavsost som är speciellt utvald av ostmästaren att extralagras tills den når en ålder på minst ett år.
Osten har en djup ren smak med inslag av frukt, rostade toner av nötter och karamell. Utsökt balans av sötma och syra.
Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på angenämt knaster.
Kort marknadsbudskap:
Fyrtornsost är i grund och botten en Vesterhavsost som är speciellt utvald av ostmästaren att extralagras tills den når en ålder på minst ett år. Osten har en djup ren smak med inslag av frukt, rostade toner av nötter och karamell. Utsökt balans av sötma och syra. Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på angenämt knaster.
'%3e%3cg%20id='DK'%20transform='translate(28.000000,%20172.000000)'%3e%3cmask%20id='mask-2'%20fill='white'%3e%3cuse%20xlink:href='%23path-1'%3e%3c/use%3e%3c/mask%3e%3crect%20stroke='%23F5F5F5'%20stroke-width='0.5'%20x='0.25'%20y='0.25'%20width='27.5'%20height='19.5'%20rx='2'%3e%3c/rect%3e%3cpath%20d='M0,12%20L8,12%20L8,20%20L1.99124431,20%20C0.891510444,20%200,19.1017876%200,18.0092049%20L0,12%20Z%20M28,12%20L28,18.0092049%20C28,19.1086907%2027.1001025,20%2026.0087557,20%20L12,20%20L12,12%20L28,12%20Z%20M26.0087557,0%20C27.1084896,0%2028,0.898212381%2028,1.99079514%20L28,8%20L12,8%20L12,0%20L26.0087557,0%20Z%20M8,8%20L0,8%20L0,1.99079514%20C0,0.891309342%200.899897516,0%201.99124431,0%20L8,0%20L8,8%20Z'%20id='Combined-Shape'%20fill='%23EF264D'%20mask='url(%23mask-2)'%3e%3c/path%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)