PANERADE FISKFILÉER AV PLATTFISK (GULSKÄDDA)
Royal Greenland erbjuder ett sortiment av panerade fiskfiléer av plattfisk, gulskädda. Den är en ny plattfisk i vårt sortiment som kan användas som ett utmärkt alternativ till rödspätta.
Gulskäddan (Limanda ferruginea) är en plattfisk som på många sätt påminner om rödspättan både till smak och utseende. Den har en fantastisk mjuk, fyllig och rund smak samt en fin och saftig konsistens. Därför kan gulskäddan med fördel användas som ett mycket bra alternativ till just rödspätta.
Vår gulskädda fångas i havet utanför Kanadas kust, där fisket är MSC-certifierat som hållbart och miljövänligt. Detta är en plattfisk med hög proteinhalt och låg fetthalt vilket gör den till ett nyttigt och närande fiskalternativ att servera.
I sortimentet, som lanseras i början av februari, kan du få tre olika produkter.
- Färdigstekt panerad fiskfilé av plattfisk (gulskädda), 100–130 g
- Förstekt panerad fiskfilé av plattfisk (gulskädda), dubbel, 130–160 g
- Ej förstekt panerad fiskfilé av plattfisk (gulskädda), 100–130 g
Samtliga tre produkter är förpackade i kartonger om 5 kg och har en fiskandel på 60 %. De är vidare även märkta med Royal Greenlands märke Clean Label som betyder att de är tillverkade av vanliga ingredienser utan konstgjorda tillsatser.
Använd gulskäddan som ett läckert alternativ till rödspätta
De färdigstekta panerade plattfiskarna kan användas direkt från frysen. De behöver bara tinas så är de redo att servera. De smakar också väldigt gott värmda direkt från frysen i ca 9 minuter på 230 °C. Förstekt plattfisk kan tillagas i ugnen direkt från frysen, medan den ej förstekta plattfisken ska tillagas i panna eller fritös.