Hel hummer, kokad 500-550 g

Ingredienser

Amerikanske HUMMER ( Homarus americanus), salt, vatten (skyddande glaserin)

Marknadsbudskap

Hummer hel kokt, 500-550g, Homarus americanus, FAO21,

Den kanadensiska hummern från det kalla vattnet utanför Newfoundlands kust är riktigt lyxig i fråga om såväl smak som utseende, tack vare det vackra rödfärgade skalet och det delikata vita köttet, med sin milda och aningen söta smak. Hummern har ett hårt skal och ett fast kött. Den anses vara den godaste och mest näringsrika hummern eftersom den innehåller lite fett och mycket protein. Den kokta hela hummern är serveringsklar eftersom vi redan har kokat och sedan snabbt frusit in den hela hummern. Vi kokar hummern precis lagom länge för att bevara den perfekta köttkvaliteten. Den kokta hela hummern är en väldigt lyxig produkt men samtidigt enkel maträtt att tillaga eftersom den bara behöver tinas och sedan kan serveras antingen kall eller snabbt värmas upp, till exempel grillas i tre minuter.

Dabas produktklassificering

206413135348 / Djupfryst -- Fisk- och skaldjursprodukter -- Skaldjur, kokta -- Hummer

Märkning

Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier:

• Fisklistan, 10401, Avancerad
• Produkternas spårbarhet, 10398, Bas
• Vildfångad fisk från hållbara bestånd , 10399:1, Avancerad

Förvaring

Allergener

Observera Den som lagar/serverar mat till en allergiker måste alltid noga läs igenom ingrediensförteckningen på förpackningen där eventuella allergener ska framgå.