Ställ en juloumi bredvid julskinkan
Griljera en ost? Det var nog en och annan som trodde Fontana hade blivit julgalna. Men söt senapsgriljering på salt Grilloumi visade sig vara den perfekta vegetariska motsvarigheten till julskinka. Fast många äter gärna både skinkan och juloumin på julbordet. Varför inte? Det är ju bara jul en gång om året.
2023-12-14
Att det inte är så svårt att göra goda vegetariska inslag på julbordet, det vet vi vid det här laget. Allt från rödkålssallad och brysselkål till grönkålsrätter finns i uppdaterade, fräscha versioner som lockar såväl den traditionella julbordsgästen som den nyfikna – och vegetariskt inriktade. Men som man kan notera i uppräkningen ovan blir det lätt en hel del kål. Det saknas också en huvudrollsinnehavare, något vegetariskt att ställa bredvid julskinkan. Det är där vår juloumi kommer in.
Gör plats för griljerad ost
För att göra en rejäl juloumi behöver man en ordentlig bit riktigt god grillost. Fontana Halloumi och Fontana Grekisk Grilloumi® finns båda i storleken 750 g. Det är en bra början. Ät juloumin som vilken skinka som helst, på knäckebröd med senap.
Griljerad juloumi
45 minuter
8-10 portioner
Ingredienser
750 g Fontana Grilloumi® eller Fontana Halloumi
1 ägg
2 msk grov skånsk senap
2 msk dijonsenap
1 dl ströbröd
Gör så här
1. Lägg Grilloumi på en plåt med bakplåtspapper och baka i ugnen på 150° i 30 minuter.
2. Ta ut osten och höj värmen till 225°.
3. Blanda ägg och senap. Pensla Grilloumi med blandningen och strö lite ströbröd över.
4. Baka osten i ytterligare 10 minuter. Ta ut den ur ugnen och skiva upp medan den är varm.
Fler goda julbordstips med halloumi och Grilloumi hittar du här.
Vill du veta mer om Fontana Halloumi och Fontana Grilloumi®? Hör gärna av dig till Per Sjövall, försäljningschef Foodservice eller Corina Papadopoulou, vvd och marknadsansvarig på Fontana Food.
