Choklad & Kakaoprodukter
ÅSÖ Choklad min. 70%, mörk, pellets
Artikelnr
146021 (Bas)Varumärke
Förpackningsstorl.
Uppgiftslämnare
Ingredienser
Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (SOJALECITIN).
Marknadsbudskap
En mörk extra bitter allroundchoklad med en härlig intensitet av kakao. Chokladen passar utmärkt för att användas som bas till praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, konfekt, chokladkakor och bräck, mousse, kräm, bavaroise, crémeux, glass, sås, spegelgelé, överdrag och gjutning samt för att göra olika typer av dekorationer.
Denna kraftfulla choklad har en viskositet och smältbarhet på 3 av 5 droppar och är därmed en bra choklad att använda inom de flesta områden som t.ex. överdrag, gjutning, fyllningar, mousser och dekorationer.
Smaken på ÅSÖ mörk choklad 70% domineras av en intensiv och kraftfull bitterhet men är ändå väldigt balanserad i sin aromatiska chokladsmak. Rätt mängd av fruktig syrlighet i kombination med en något lägre sötma skapar balans och kontrast i denna choklad.
Mörk och djupbrun kakaofärg.
ÅSÖ-chokladen måste tempereras, antingen i en chokladmaskin, för hand med hjälp av tablering eller ympmetoden eller genom att tillsätta Mycryo.
Dabas produktklassificering
104011984529 / Kolonial/Speceri -- Choklad/Konfektyr -- Choklad -- Mörk choklad
Förvaring
| Temperatur (°C): |
|
|---|---|
| Rel. luftfuktighet i %: |
|
| Förvaringsinstruktioner: | Förvara torrt (max 60% RH), svalt (15-18 °C) och luktfritt. Skyddas från starkt ljus. |
Ursprung
Tillverkningsland:Tillverkningsland
Tillverkningsland i betydelsen det land i vilket produkten genomgick den sista väsentliga bearbetningen (motsvarande lagstiftningens definition för ursprungsland).
Tillverkningsland
Tillverkningsland i betydelsen det land i vilket produkten genomgick den sista väsentliga bearbetningen (motsvarande lagstiftningens definition för ursprungsland).
Näringsvärde
| Tillagningsstatus: | Ej tillagad |
|---|---|
| Basmängd: | Per 100 gr |
| Energi: | 2372 kJ |
| Energi: | 567 kcal |
| Fett: | 42,8 g |
| - Varav mättat fett: | 25,7 g |
| Kolhydrat: | 30,8 g |
| - Varav sockerarter: | 27,0 g |
| Protein: | 7,7 g |
| Salt (SALTEQ): | 0,02 g |
Allergener
| Sojabönor | Innehåller InnehållerProdukten innehåller det angivna allergenet. |
|---|---|
| Mjölk | Kan innehålla Kan innehållaProdukten innehåller inte avsiktligt det angivna allergenet, men på grund av att produktionsmedlen delas med andra produkter, eller av andra skäl, kan produkten innehålla allergenet. |
Observera Den som lagar/serverar mat till en allergiker måste alltid noga läs igenom ingrediensförteckningen på förpackningen där eventuella allergener ska framgå.
Artikelidentitet
| Artikelns identitet, GTIN: | 07350066540006 |
|---|---|
| Målmarknadsområde: | Sverige |
| Artikelavisering: | FINAL |
| Leverantörens artikelnummer: | 146021 |
| Konsumentartikel: | Nej |
| Är artikeln en logistisk enhet: | Ja |
| Fakturerbar enhet, indikator | Ja |
| Beställningsbar artikel, indikator | Ja |
| Ingår i: | 80 st Toppnivåförpackningar 27350066540000 |
Beskrivning
| Artikelkategori: | Choklad & Kakaoprodukter |
|---|---|
| Artikelbeskrivning: | ÅSÖ Choklad min. 70%, mörk choklad, pellets, 1x10 kg |
| Produktnamn: | ÅSÖ Choklad min. 70%, mörk, pellets |
| Varumärke: | ÅSÖ AB |
| Förpackningsstorlek: | 10 kg |
Marknadsbudskap
| Marknadsbudskap: | En mörk extra bitter allroundchoklad med en härlig intensitet av kakao. Chokladen passar utmärkt för att användas som bas till praliner, tryfflar, ganacher, bon bons, konfekt, chokladkakor och bräck, mousse, kräm, bavaroise, crémeux, glass, sås, spegelgelé, överdrag och gjutning samt för att göra olika typer av dekorationer. Denna kraftfulla choklad har en viskositet och smältbarhet på 3 av 5 droppar och är därmed en bra choklad att använda inom de flesta områden som t.ex. överdrag, gjutning, fyllningar, mousser och dekorationer. Smaken på ÅSÖ mörk choklad 70% domineras av en intensiv och kraftfull bitterhet men är ändå väldigt balanserad i sin aromatiska chokladsmak. Rätt mängd av fruktig syrlighet i kombination med en något lägre sötma skapar balans och kontrast i denna choklad. Mörk och djupbrun kakaofärg. ÅSÖ-chokladen måste tempereras, antingen i en chokladmaskin, för hand med hjälp av tablering eller ympmetoden eller genom att tillsätta Mycryo. |
|---|
Artikelinformationsdatum
| Dokumentets giltighetstidpunkt: | 2020-02-05 |
|---|
Leverans och köp:
| Tillgänglighetstidpunkt: | 2020-02-05 |
|---|---|
| Första leveranstidpunkt: | 2020-02-06 |
GPC PRODUKTKLASSIFICERING
| Produktklass, kod: | 10000045 |
|---|
INGREDIENSFÖRTECKNING
| Ingrediensförteckning: | Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (SOJALECITIN). |
|---|
TILLVERKNINGSLAND
| Tillverkningsland: | Belgien |
|---|
KONSUMENTINSTRUKTIONER
| Förvaringsinstruktioner för konsument: | Förvara torrt (max 60% RH), svalt (15-18 °C) och luktfritt. Skyddas från starkt ljus. |
|---|
TEMPERATUR
| Högsta förvaringstemperatur: | 18 °C |
|---|---|
| Lägsta förvaringstemperatur: | 15 °C |
FUKTIGHET
| Maximum luftfuktighet: | 60% |
|---|
Livslängd
DATUMMÄRKNING
| Format för datummärkning, kod: | dd/mm/yyyy |
|---|
Datamärkning
| Databärartyp: | Saknar streckkod |
|---|
SKATT
| Skattesats | 12% |
|---|---|
| Skattetyp: | Mervärdesskatt |
GARANTI
Förpackning/Plattformstyp:
| Förpacknings-/kollityp: | Låda |
|---|---|
| Villkor för förpackningsmaterial, kod: | Återvinningsavgift betald |
VIKT
| Artikelns bruttovikt: | 10400 gram |
|---|---|
| Jämförmängd färdigvara: | 10000 gram |
| Jämförmängd kod: | Per kilogram |
| Variabelmåttsvara: | Nej |
Nettoinnehåll
| Nettoinnehåll värde: | 10000 gram |
|---|
Mått
| Artikelns bredd: | 300 mm |
|---|---|
| Artikelns djup: | 390 mm |
| Artikelns höjd: | 165 mm |
Staplingsbarhet
| Staplingsbarhet | 10 basförpackningar i höjd |
|---|
Artikelidentitet
| Artikelns identitet, GTIN: | 27350066540000 |
|---|---|
| Leverantörens artikelnummer: | 146021-P |
| Konsumentartikel: | Nej |
| Är artikeln en logistisk enhet: | Ja |
| Fakturerbar enhet, indikator | Nej |
| Beställningsbar artikel, indikator | Nej |
| Består av: | 80 st Basnivåförpackningar 07350066540006 |
Beskrivning
| Artikelkategori: | Choklad & Kakaoprodukter |
|---|---|
| Varumärke: | ÅSÖ AB |
Artikelinformationsdatum
| Dokumentets giltighetstidpunkt: | 2023-10-18 |
|---|
Leverans och köp:
| Tillgänglighetstidpunkt: | 2023-10-18 |
|---|---|
| Första leveranstidpunkt: | 2023-10-19 |
GPC PRODUKTKLASSIFICERING
| Produktklass, kod: | 10000045 |
|---|
KONSUMENTINSTRUKTIONER
| Förvaringsinstruktioner för konsument: | Förvara torrt (max 60% RH), svalt (15-18 °C) och luktfritt. Skyddas från starkt ljus. |
|---|
TEMPERATUR
| Högsta förvaringstemperatur: | 18 °C |
|---|---|
| Lägsta förvaringstemperatur: | 15 °C |
Livslängd
Datamärkning
| Databärartyp: | Saknar streckkod |
|---|
GARANTI
Förpackning/Plattformstyp:
| Förpacknings-/kollityp: | Pall (PX) |
|---|---|
| Villkor för förpackningsmaterial, kod: | Återvinningsavgift betald |
| Plattformstyp kod: | Pall 800 X 1200 mm |
| Förpackningsvikt: | 25000 gram |
VIKT
| Artikelns bruttovikt: | 857000 gram |
|---|---|
| Variabelmåttsvara: | Nej |
Mått
| Artikelns bredd: | 800 mm |
|---|---|
| Artikelns djup: | 1200 mm |
| Artikelns höjd: | 1800 mm |
Staplingsbarhet
| Staplingsbarhet | 1 toppförpackningar i höjd |
|---|
PACKMÖNSTER
| Antal per lav: | 8 st |
|---|---|
| Antal ingående lav: | 10 st |